Chimichurri is een populaire saus uit Zuid-Amerika die vaak wordt gebruikt om steak mee te marineren. Het is een frisse saus die heerlijk smaakt bij gegrilde vlees en groenten. Hier is een recept om Chimichurri te maken:

Ingrediënten:

• 1 kop verse koriander, gehakt
• 1 kop verse peterselie, gehakt
• 4 tenen knoflook, fijngehakt
• 1/2 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
• 3/4 kop olijfolie
• 1/4 kop witte azijn

Instructies:

1. Hak de koriander en peterselie fijn en doe ze in een grote kom.
2. Voeg de gehakte knoflook, oregano, zout en peper toe aan de kom.
3. Voeg de olijfolie en witte azijn toe en roer goed door elkaar.
4. Laat de saus minstens een uur staan om de smaken te laten intrekken.
5. Gebruik de Chimichurri om steak mee te marineren of als dipsaus voor groenten.

Notitie: Je kunt ook andere kruiden, zoals chilipeper of paprika, aan de saus toevoegen om hem een beetje pit te geven. Proef de saus voordat je hem serveert en voeg eventueel meer zout of peper toe naar smaak.

Met deze Chimichurri recept kun je een echte smaaksensatie op tafel zetten. Het is een simpel recept dat je in een mum van tijd kunt maken en dat zeker indruk zal maken op je gasten. Chimichurri is een veelzijdige saus die zowel bij vlees, als groenten en aardappelen past. Experimenteer met de hoeveelheden en soorten kruiden naar smaak. Geniet van deze heerlijke saus en een geweldige maaltijd!