Black Angus Bavette Steak

De halal Black Angus Bavette Steak van Premium Halal Meat is afkomstig van runderen uit Australië en zijn minimaal 100 dagen graan gevoerd, voor een rijke marmering in het vlees en een heerlijke smaak en malsheid. Deze Bavette Steak wordt diepgevroren en gepositioneerd geleverd en is uitermate geschikt voor een familie barbecue, of om in de oven te bereiden, hoe klinkt "pulled beef" in je oren?. Omdat dit stuk uit de flank van de koe komt en de koe hier harder heeft moeten werken is de structuur grover en de smaak intenser. 

De Black Angus runderen van Premium Halal Meat
We krijgen vaak de vraag: Wat is een Black Angus rund en hoe zit het met het Australische ras? Eén van de beste Black Angus runderen zijn afkomstig uit Australië. Black Angus is het beroemdste runderras ter wereld. Het betreft een hoornloze ras en staat bekend om zijn sublieme vlees, zowel in smaak als textuur. De Australische Black Angus runderen van Premium Halal Meat zijn minimaal 100 dagen met graan afgemest en dat resulteer in de sublieme marmering. Dankzij de schone lucht en de gigantische graslandschappen die de Black Angus runderen in Australië tot hun beschikking hebben, is dit een van de beste streken ter wereld om Black Angus runderen te houden. Onze halal Black Angus runderen zijn afkomstig van Australische farms die al generaties lang gespecialiseerd zijn in het fokken van hoogwaardige Black Angus runderen. In de markt kom je ook veel Zuid-Amerikaanse varianten tegen, echter zijn deze anders van smaak. 

Hoe bereid je een Black Angus Bavette Steak?

Barbecue: 
Het is belangrijk dat het vlees op kamertemperatuur komt. Bestrooi de Bavette met peper en zout naar smaak en grill vervolgens de Bavette circa 1 minuut aan beide zijden in het midden van de barbecue. Laat de Bavette dan 5 minuten rustig garen aan de zijkant van de barbecue. Wikkel de Bavette vervolgens in aluminiumfolie en laat je deze ongeveer 10 minuten rusten alvorens je deze serveert.

Pan:
Laat de Bavette op kamertemperatuur komen en bestrooi met peper en zout. laat een klontje boter smelten in een grill pan en leg de Bavette daarin. Schroei aan beide kanten dicht. Verwarm de oven voor op 180 graden. Houdt de volgende temperaturen aan voor de gewenste bereiding. Gebruik hiervoor onze vleesthermometer:

Type garing:
Rare: 50-52 graden
Medium-rare: 55-58 graden
Medium: 60-63
Medium-welldone: 65-67 graden 
Doorbakken: 70 graden en hoger 

Halal certificering
Alle producten die wij aanbieden en binnen het assortiment van Premium Halal Meat vallen zijn allemaal 100% halal. De producten zijn met veel zorg geselecteerd. Al onze leveranciers worden periodiek getoetst door onafhankelijke halal certificeringsinstanties. Bekijk hier al onze halal certificaten!